대전실비김치 알아? 실비김치 로 알아보는 매운 고추 효능 알아보자
여러분 매운 음식 좋아하시나요?
매운 음식은 우리 나라에서는 빠질 수 없는
정말 대표적인 화끈한 맛이죠.
매운 음식을 좋아하시는 분들은
빨간색이 아니면 음식으로 취급하지 않는다는 분도 계실 정도로
정말 많은 분들이 좋아라 하세요.
오늘은 그 많은 빨간 맛 중에서
대전의 명물로 자리잡은 실비김치에 대해서 이야기해볼까 해요.
김치는 전 세계적으로 유명한 우리나라의 대표 음식이죠.
발효식품인 배추김치는 유네스코에 2013년에 등재가 되었죠.
정말 자랑스러운 우리나라의 음식이에요.
이런 전통음식인 김치를 응용하여
대전 선화동의 소머리 해장국 식당에서
매운 김치를 판매하기 시작했는데,
그것이 바로 오늘 소개할 대전실비김치에요.
정확한 명칭은 매운찬매운실비김치라고 해요.
오늘의 주제!
대전실비김치 알아? 실비김치 로 알아보는 매운 고추 효능 알아보자.
시작할께요!
대전실비김치 알아보자
대전실비김치,
매운찬 실비김치의 뜻에 대해 알아보기로 해요.
'매운찬'은 식탁 위 매운반찬 이라는 뜻 이라고 해요.
처음엔 대전의 실비식당이라는 곳에서 반찬으로 주던
매운김치가 대전매운실비김치로 유명해져서 판매를 하게 되었다고 해요.
실비식당은 말 그대로 '실비', 실제비용만 받고 판매하는 집이라는 뜻이라고 해요.
실제 비용만 계산해서 손님들께 지불 받았다고 하던데,
손님들에게 바가지를 씌우지 않겠다는 마음이 느껴집니다.
이렇게 매운김치가 입소문이 나기 시작하면서
우리나라의 많은 유투버 분들이 영상을 다루게 되었죠.
최근에는 어떤 상품이든지 유투버들의 소문을 타고
시작이 되면 순식간에 화제가 되다보니
대전실비김치의 화제성이 판매로 이어지게 되었죠.
정말 김치만 판매해도 될 정도로 너무나 큰 기업이 되어
인터넷을 통해 쉽고 편하게 대전실비김치를
맛 볼 수 있게 되었죠.
대전실비김치 고추 효능
대전실비김치에는 두 가지의 고추가 사용된다고 해요.
베트남 고추와 국내산 고추 두 가지를 사용하는데요,
바로 이 두 가지 고추로 인해 매운 맛을 낸다고 해요.
많은 분들이 아시겠지만
발효음식인 김치는 워낙에 건강에 좋은 것으로 알려져 있죠.
다량의 유산균도 있기 때문에
김치만 섭취해도 유산균의 효능을 얻을 수 있죠.
대전실비김치는 유산균과 더불어
고추 효능도 얻을 수 있어요.
고추 효능
1. 비만 예방
2. 식욕 부진에 도움
3. 감기 예방
4. 혈액 순환
5. 소화촉진
6. 스트레스해소
7. 노화예방
이렇게 다양한 고추 효능이 있는데 여러분도 물론
알고 계시겠죠?
고추의 효능에 대해서는 다음에 자세하게 이야기해볼께요.
대전실비김치 주의할 점
대전실비김치를 맛있게 먹는 분들도 있지만
아직 경험해보지 못한 분들을 위해 주의할 점을 미리 말씀드려볼까 해요.
대표적으로 두 가지가 있어요.
1. 매운 맛에 익숙하지 않다면 안 먹는것이 좋다.
베트남 고추는 매운정도가 우리나라의 매운 청양고추에 비해
약 10배 정도 더 맵다고 해요.
10배라고 하는 정도도 일반적인 정도고 고추에 따라서
그 정도는 더 차이가 날 수도 있으니
매운 맛에 익숙하지 않은 분들은 위를 손상시킬 수 있으니
가급적 드시지 않는 것이 좋겠죠?
2. 갑각류, 새우 알레르기가 있다면 안 먹는 것이 좋다.
대전실비김치는 멸치액젓과 새우젓, 그리고 새우를 이용해서 만든다고 해요.
그렇다보니 갑각류, 새우에 대해 알레르기가 있다면
가급적 먹지 않는 것이 좋겠죠?
여러분이 좋아하는 매운 맛은 또 어떤 매운 맛이 있나요?
오늘은 대전실비김치에 대해 알아보고,
간단하게 고추 효능에 대해서도 알아보았어요.
오늘도 여러분에게 도움이 되는 소식이었기를 바라요.^^
